Tahun Baru Imlek merupakan salah satu perayaan istimewa bagi masyarakat keturunan Tionghoa. Makanan yang disajikan pun merupakan sajian khas Imlek dan memiliki maknanya masing-masing. Nah, kali ini kita akan membahas makanan-makanan favorit khas Imlek yang sering disajikan. Yuk, kitsa simak!

 

5-makanan-khas-dalam-perayaan-imlek-dan-maknanya3

 

  1. Mie Panjang

Mie panjang atau siu mie sebagai lambang panjang umur merupakan mie yang disajikan tanpa dipotong dengan tekstur kenyal dan rasa yang gurih. Konon, masyarakat Tionghoa percaya jika memakan mie sampai habis tanpa memotongnya maka akan diberkahi umur panjang.

 

5-makanan-khas-dalam-perayaan-imlek-dan-maknanya6

 

  1. Kue Keranjang

Kue keranjang (ada juga yang menyebutnya “kue ranjang”) atau nian gao adalah sejenis kue manis tradisional Cina yang terbuat dari beras ketan dan disusun secara bertingkat. Hal tersebut melambangkan peningkatan rejeki atau kemakmuran dan kehidupan yang semakin ‘manis’ di tahun baru.

 

5-makanan-khas-dalam-perayaan-imlek-dan-maknanya5

 

  1. Teh Telur

Makanan khas Imlek ini terdiri dari telur yang direbus setengah matang, lalu cangkangnya diretakkan agar teh yang telah dicampur kecap asin pun meresap ke dalam telur. Selain menambah stamina, telur teh melambangkan kesuburan bagi para masyarakat Tionghoa.

 

5-makanan-khas-dalam-perayaan-imlek-dan-maknanya1

 

  1. Jeruk Mandarin

Buah jeruk mandarin besar bermakna kemakmuran dan kekayaan, sedangkan yang berukuran kecil melambangkan keberuntungan. Sebisa mungkin jeruk tersebut masih memiliki daun pada tangkainya karena daun adalah lambang umur yang panjang. Sebaliknya, buah-buahan yang berduri seperti durian dan salak akan dihindari saat Imlek.

 

5-makanan-khas-dalam-perayaan-imlek-dan-maknanya4

 

5. Jiazo

Jiazo atau kuo tie merupakan dumpling yang diisi dengan daging babi, sayuran dan udang cincang lalu dibentuk menyerupai uang Cina kuno. Biasanya, jiazo dimakan sebagai appetizer ataupun camilan yang disantap bersama keluarga. Oleh karena itu, jiazo menjadi simbol kelimpahan rejeki dan kebersamaan.

 

 

5-makanan-khas-dalam-perayaan-imlek-dan-maknanya2-1

  1. Manisan Segi Delapan

Manisan segi delapan atau disebut juga “prosperity box’ dan “tray of togetherness merupakan salah satu sajian khas saat Imlek. Kotak segi delapan ini berisi manisan, buah yang dikeringkan dan biji-bijian untuk camilan. Setiap makan yang terdapat di kotak tersebut memiliki maknanya masing-masing. Misalnya, biji teratai melambangkan kesuburan, leci sebagai simbol ikatan keluarga yang kuat dan angka delapan mewakili keberuntungan dalam tradisi masyarakat Tionghoa.